关于大蔬菜 只有4种 大土豆 大洋葱 大辣椒 大胡萝卜。其它没见过。
其中大土豆和大洋葱没难度。辣椒稍微要注意点,切这些不需要特别猛的切 只要手指轻轻滑动平率稍高就行,再快也没用的 响应时间有上限的,大胡萝卜有点技巧,看到一点不要激动,为了追求最长滞空时间等胡萝卜飞到最高点处于悬停状态再切,关键不在于切的猛,而是要均匀的切成片,如果有一片没切到(是厚的)就不得分,所以关键是切的均匀,只要竖着按1个方向切均匀切片就好 不要横竖交错切。
好像是的,我小时候似乎也听过,我是山东这边的。
逗小孩的童谣啊,什么“门前大桥下,游过一群鸭,快来快来数一数,二四六七八,咕嘎咕嘎真呀真多呀,数不清到底多少鸭,数不清到底多少鸭~”
还有“摇啊摇,摇啊摇,摇到外婆桥”这个记不清全部了,上百度查一下说不定可以找到
歌词出自《包饺子》这首儿歌
歌词为
炒萝卜,炒萝卜,切切切
抹点油,撒点盐,和点馅
包饺子,包饺子,赶赶皮
赶好面皮,装好馅,包饺子
包饺子,包饺子,捏捏捏
胖子,瘦子,小猴子
戴帽子,刮胡子,切鼻子,撒隆巴斯
炒鸡蛋,炒鸡蛋,炒,炒,炒
切萝卜,切萝卜,切,切,切
包饺子,包饺子,捏,捏,捏
炒罗卜,炒罗卜,切,切,切
包饺子,包饺子,捏,捏,捏
萝卜以轮切方式切成长片,厚度约0.3公分,一份长约20公分,断了没关系,一样可以卷起来。萝卜卷
材料
萝卜 1/3条,猪绞肉 100克,红萝卜 1小块,葱 1/2支,姜 2片,盐 1小匙,五香粉 少许,太白粉 1小匙,太白粉 适量
做法
1: 萝卜以轮切方式切成长片,厚度约0.3公分,一份长约20公分,断了没关系,一样可以卷起来。
2: 洒点盐,静置10分钟,让萝卜出水变软。
3: 将剩下的萝卜,和红萝卜都切成小丁。姜、葱切末。
4: 猪绞肉、红萝卜丁、萝卜丁、姜末、葱末、盐、五香粉,和1小匙的太白粉等一起搅拌混合匀。
5: 萝卜片用纸巾按去水分后,再撒上薄薄的太白粉。
6: 接着将绞肉均匀铺在萝卜片,再小心卷起来。头尾留一点不用铺,比较好卷。
7: 萝卜卷放到蒸盘上,放入蒸笼或电锅内蒸15分钟。
8: 蒸好的萝卜卷,摆上点绿色叶片装饰,就可以上桌了。
1、首先把萝卜平放在案板上,用刀将萝卜斜切一刀,再把萝卜切面向上翻,再在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。然后把萝卜上一次的切面朝上面翻,然后不断地一翻一切,一翻一切,就可以把萝卜切成片状。
2、把萝卜从中间切开,把其中的一半平放在案板上,然后将菜刀呈45度斜角,用刀切平放在案板上的萝卜,就可以把萝卜切成菱形片。
3、将萝卜水平放在砧板上,然后将其切成两半。在萝卜上再切四个V槽,均匀分开。将萝卜水平放在切菜板上,然后切成薄片,这样萝卜花片就做好了。
4、把萝卜平放在案板上,用刀将萝卜切成段,然后四周切一下成方形。如果长根萝卜不好切方,可以切段后再切方,在侧边切片,这样就把萝卜切成了棱形片。
1.
切块状 别拘泥四四方方的切法,善用萝卜的圆形,切成半圆的块状好看又迅速.
2.
切滚刀块 滚刀块可以增加萝卜受热的面积,受热多自然熟的也快喔.
3.
切粗条 切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小,选择相似的刀工切出大小相似的形状,这样料理才会好看,食用夹取才方便,烹调至熟的时间也才能相近.
萝卜是一种大块茎蔬莱,蚩然细嫩,就是用刀切,要想切成粉絲样,也是要点技术的。至于用镰刀切,那就更不简单了,若是我切,就只敢横着切成萝卜片,厚薄皆可,如若切成萝卜絲,那就没那技术了,怕伤手。
方法/步骤
1
刀具一把,胡萝卜一段
2
首先将胡萝卜修成,两面平滑的直角形状。
上面也可以稍微修理一下,但是下刀不要太很,只要稍微修理一下就可以了。
3
在靠近平面的上方,先修饰出来,两条凹陷,这是鸟嘴巴和鸟头的位置。
鸟嘴巴的下方,也要切出一些弧度。
4
之后在鸟嘴的下方,在修饰出一条凹陷,类似把鸟爪勾勒出来。
5
然后看着大约是一个鸟身的位置,这样斜着下刀,去除后半边不用。
6
废料去除之后,从底部斜上下刀,切出鸟爪。
鸟爪的底部,也要修饰出一个弧度。
7
然后修饰出鸟的尾巴。
8
将上方也如同下方一样,将翅膀也修饰出来,只不过要略长一些。
9
最后切片就可以用了
方法一:将新鲜白萝卜洗净,无需去皮。切成厚约一厘米的片,然后再顺切几刀,有一头不要切断。这样做的目的是为了便于挂晒。
将萝卜切好后,放户外或者楼顶,挂绳子上晾晒。这个过程控制主要取决于天气,一般晾晒至萝卜5成水分收干,萝卜条变软不会折断就可以了。(天气好的情况下,通常需要晾晒一到两天)。
方法二:选用圆根萝卜,洗净,切成1厘米厚的圆片,用精盐腌渍片刻,待萝卜发软时,用刀逐一切成间距为1.2厘米宽的条(但另一头不能切断),切完一边后,调过头来切另一边(同样不切断),然后挂在通风处晾晒至八成干。
方法三:“蓑衣花刀”。
做法:在萝卜的正面斜45度角切,不能切断,然后翻过来在背面直角切就可以了。
注意:切的时候两面都不能切断!
1、首先把胡萝卜平放在案板上,用刀将胡萝卜斜切一刀,再把胡萝卜切面向上翻,再在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。然后把胡萝卜上一次的切面朝上面翻,然后不断地一翻一切,一翻一切,就可以把胡萝卜切成片状。
2、把胡萝卜从中间切开,把其中的一半平放在案板上,然后将菜刀呈45度斜角,用刀切平放在案板上的胡萝卜,就可以把胡萝卜切成菱形片。
3、将胡萝卜水平放在砧板上,然后将其切成两半。在胡萝卜上再切四个V槽,均匀分开。将胡萝卜水平放在切菜板上,然后切成薄片,这样胡萝卜花片就做好了。
4、把胡萝卜平放在案板上,用刀将胡萝卜切成段,然后四周切一下成方形。如果长根萝卜不好切方,可以切段后再切方,在侧边切片,这样就把胡萝卜切成了棱形片
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