有錢也吃不到!日本推「夢幻純白蛋包飯」一天限量10份 輕輕一刀切下「超強秘密武器」網瘋朝聖

蛋包飯是一種好吃又容易做的料理,金黃滑嫩的蛋皮包著不同口味的炒飯,上面再擠上酸酸甜甜的番茄醬,不論是大人或小孩都很喜歡吃!然而大家印象中的蛋包飯應該都是金黃色的吧?畢竟蛋黃就是黃色的,蛋皮應該理所當然也是黃色才對呀~



不過在日本新宿的一家歐式餐廳「MOUTON」卻讓大家跌破眼鏡,因為他們有一道招牌隱藏料理:純白蛋包飯(白いオムライス)!許多網友慕名前往朝聖之後都紛紛驚訝地打卡拍照,因為真的太美又太好吃了~

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登愣!這就是純白蛋包飯的本尊啦~雪白乾淨的外皮搭配上濃郁的白色起司醬,看起來美的不像人間的食物!


很多人都懷疑這不就是用蛋白做成的蛋皮而已嗎?不不不(搖手指)這純白蛋包飯的蛋皮跟一般的蛋包飯一樣,都是混和了蛋白和蛋黃所做成的柔嫩蛋皮!那麼到底為什麼黃色的蛋黃會變成這種乾淨的純白色呢?

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原來其中的秘密就藏在雞蛋中!「MOUTON」選用的是來自於青森縣的「白色蛋黃雞蛋」,當地的養雞場將母雞的飼料從玉米換成色素比較少的「白米」,這樣母雞所產下來的蛋就會有白色的蛋黃!不過白色雞蛋也有一個很大的缺點,那就是它嚐起來的味道沒有一般雞蛋的味道那麼濃郁,只能看使用者如何取捨囉~



「MOUTON」為了彌補這個缺點,所以在蛋包飯的內餡中加入了一般雞蛋所製作成的半熟蛋黃醬,刀子一切開的那瞬間內餡緩緩流出,畫面真的太療癒了~~據說蛋黃醬混和了濃郁起司醬汁後味道也令人難以忘懷,是一道既好看又好吃的夢幻餐點!

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madoka shinohe(@iam_maoa)分享的貼文 於PDT 2017 年 6月 月6 日 上午 3:29張貼


這道蛋包飯本來是餐廳的隱藏料理,沒想到經過網友分享後卻瞬間爆紅,不過店家還是十分堅持一天限量10份,而且一組客人不管有多少人都只能點一份,就算爆紅後還是不改規定,因此想吃的饕客還是得看運氣啊~

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小編在這裡提供餐廳的地址,如果有去日本旅行的話一定要去朝聖一下這個特別的「純白蛋包飯」唷!


《MOUTON》地址:東京都新宿區新宿3-21-7東新ビル4F


來源:Instagram