6道好吃的家常菜做法,家人吃的營養,學一遍就會了,葷素搭配!

洋蔥木耳雞蛋炒肉

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食材

洋蔥,黑木耳,雞蛋 ,裡脊肉

做法

1、洋蔥洗凈切配好,木耳撕小塊,雞蛋加鹽打散。

2、油熱將雞蛋滑炒、瘦肉爆鍋,然後分別盛出。

3、鍋中留底油,下洋蔥木耳,適量鹽爆炒。

4、炒好的肉、蛋倒入,同翻炒均勻,出鍋。

 

絲瓜炒麻花

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食材

絲瓜,麻花,蒜瓣

做法

1、絲瓜洗凈切塊,蒜瓣切開,麻花備用。

2、熱鍋涼油,蒜瓣煸香,倒絲瓜大火翻炒。

3、擱鹽適量,炒出汁,小火燜一下絲瓜熟軟。

4、將麻花倒入鍋中稍微翻炒一下即可出鍋。

 

梅乾菜茄子

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食材

梅乾菜,茄子,蒜末,蔥末 少許,醬油,蚝油,料酒,糖,鹽

做法

1、梅乾菜泡好,茄子切滾塊,用鹽拌勻。

2、蒜末爆香,把茄子擠出水,擱入鍋里煸炒會兒。

3、把梅乾菜放入,放料酒,醬油,蚝油,少量糖,鹽。

4、加開水,悶會兒收汁,撒蔥花。

 

洋蔥醬爆魷魚須

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食材

魷魚須,黃豆醬,辣豆瓣醬,紅洋蔥,味達美,白糖,鹽,孜然粒

做法

1、魷魚須切段,焯水控干備用,洋蔥切塊。

2、熱鍋溫油小火炒醬,炒出香味下洋蔥。

3、翻炒勻后加入孜然粒,再加魷魚須。

4、加生抽、白糖、鹽快速炒勻,開吃。

 

青椒炒臘肉

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食材

臘肉 ,青椒 ,蒜瓣、花椒

做法

1、臘肉切片,肥瘦分開,青椒切小塊,蒜拍散。

2、鍋少油,蒜、花椒爆香,加肥肉煎出油。

3、加入瘦肉,稍微炒掉一點水分,倒青椒,大火。

4、加入鹽、糖,炒至斷生即可出鍋。

 

萵筍炒蛋

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食材

萵筍,雞蛋 ,鹽 ,糖

做法

1、萵筍刨皮切片,雞蛋打散。

2、鍋內倒入少許油,雞蛋炒熟后盛出備用。

3、少許油,放萵筍片翻炒。

4、加水、鹽等調,悶至萵筍片熟。

5、加入雞蛋翻炒片刻即可。